BUBUR KETAN HITAM OTENTIK INDONESIA

1425557_1389301427762345_1533007946269973089_n

 

Jakarta. Sudah bukan rahasia lagi jika bubur ketan hitam merupakan makanan kesukaan keluarga di Indonesia. namun banyak yang belum mengerti bagaimana cara membuatnya sehingga masih berperilaku konsumtif bukan produktif.

RESEP BUBUR KETAN HITAM

Bahan yang digunakan :
100 gram beras ketan putih
250 gram gula merah, iris halus
150 gram beras ketan hitam
1 1/2 liter air.
2 lembar daun pandan

Bahan Untuk Saus Santan :
200 ml santan (1 kotak santan kara).
1/4 sendok teh garam.
1 lembar daun pandan, sobek-sobek, dibuat simpul.

Cara Membuat Saus Santan :
Saus santan : dengan api kecil dan sambil diaduk, didihkan semua bahan saus santan, bisa di tambah sedikit air. Angkat, sisihkan

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam :
Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam, Cuci beras ketan hitam dan ketan putih sampai bersih.
Dengan api kecil dan sesekali diaduk, masak dengan 1 1/2 liter air dan daun pandan sampai lunak dan kental.
Masukkan gula merah dan garam, aduk sampai gula larut dan bubur tidak berais,
Tambah dengan gula pasir jika terasa belum manis
Hidangkan bubur ketan hitam dengan saus santan.

Tips Tambahan :
Waktu merebus ketan hitam, harus sesekali diaduk agar tidak hangus dibagian bawah panci.
Bisa juga menggunakan beras ketan hitam semuanya
Bisa di tambah air lagi bila bubur belum benar-benar empuk.

SILAKAN MENCOBA!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Fatal error: Uncaught wfWAFStorageFileException: Unable to save temporary file for atomic writing. in /home/corongid/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php:30 Stack trace: #0 /home/corongid/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php(648): wfWAFStorageFile::atomicFilePutContents('/home2/corongid...', '<?php exit('Acc...') #1 [internal function]: wfWAFStorageFile->saveConfig('transient') #2 {main} thrown in /home/corongid/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php on line 30